重庆鱼火锅代表的牛油火锅全国开店，客人至少排队5小时;上海、成都的美蛙鱼头火锅店不排队吃不上锅;东北的地区的混合油羊肉火锅全年没淡季;西北地区的羊肉火锅全年爆棚;长三角地区的菌汤毛肚火锅遍地开花;中原、鄂湘地区的鱼火锅店数钱到手软!因为牛油火锅只燥不香；混合油火锅回味太短；清油火锅没丁点香味；美蛙鱼头蛙肉太老、鱼肉太腥鱼火锅吃不出鲜味，这就是现在火锅店面很多开不起来的原因！鱼火锅的市场前景非常的广，选择学习鱼火锅技术，这也是我们开店创业的基本。但是如今的餐饮美食行业鱼龙混杂，学习鱼火锅技术选择哪家好呢？来重庆可欣餐饮专业师傅手把手教你从最基础的炒底料开始学起！鱼火锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、特色鱼火锅锅底底料的识别和配方。
4、特色鱼火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、特色鱼火锅底料的炒制方法。
7、鱼肉的加工方法和炒制方法。
8、特色鱼火锅味型的调配方法。
9、特色鱼火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、特色鱼火锅主要原材料的好坏识别等。
学习鱼火锅技术选择哪家好？肯定是选择重庆可欣餐饮技术培训！专业师傅手把手一对一教学，保证学员3到7天就能学会鱼火锅制作技术。
【我们的核心优势】
1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地，，在同行中绝无仅有。
2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们全国有25家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术（只需材料费）。
咨询人：彩彩老师
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联系我时，请说是在优谱分类网上看到的，谢谢！